サバの缶詰　　1缶
えのき　　　　1パック
トマトの水煮缶　1缶
塩　　　　　　小さじ1/3
（お好みで　ケチャップ・ウスターソース各小さじ2程度）

① えのきはいしづきをとり，1cm幅に切る。

② 鍋にトマトの水煮・サバの味噌煮を入れてヘラで潰して細かくする。

③ えのきを加えてしんなりするまで煮込む。さらに蓋をして10分ほど煮る。

④ 塩で味を整える。
　サバの臭みが気になる場合は，ケチャップ・ウスターソースで味を調整する。
お皿に盛り付けたら粉チーズをふり完成。

煮込むことでトマトの酸味が柔らかくなります。
ヘラで細かくほぐしてサバの缶詰の骨まで美味しくいただけます。

ノンアルコールのワインとの相性もぴったり。