多分2年間やってきた中で果物を使って作るメニューをやるのは初めてではないかと思います。

野菜もだけど、果物は特に甘さや水分量など個体差が大きいです。

今回スーパーの苺の種類制覇してしまうのでは、と思うくらいいろんな苺を使って試作を重ねています。

ましてやオンラインは全国から受講いただくので地域差などもありもしも手に入らなかったら？
冷凍いちごは？

など、あらゆる角度からいちごババロアと向き合ってみました。

オンラインでも、きていただく対面のレッスンでも、おいしい！作ってみたい！と思えるレシピに出会えますように🥰