アフターヌーンティーレッスンのキューカンバーサンドウィッチ。
シンプルなきゅうりのサンドウィッチだからこそ切り方・配合などにこだわりました。
イギリスの伝統のサンドウィッチで古くから愛されているクラシカルなものだからこそ、そこもこだわりたいけど、日本の家庭で手軽に再現しやすいポイントも抑えたい。
今日はとあるふたつの疑問が生まれたので作り比べてみてやっと納得のレシピが完成。
ネットを見ればいろんな情報が書いてあり、いろんな本もネットもみるけれど、やっぱり工程やわずかな分量を自分で確かめて一つ一つ確認して納得していくことで私らしさが積み重なって行くんだなと思います。
