タコライスというとどんなイメージがありますか？

もともとはタコスミートを日本人好みにご飯にのせたもので、由来はメキシコのものなんですが、
沖縄の名物料理になっていますよね。

甘めの濃いソースで炒めたちょっとスパイシーなそぼろに野菜をたっぷり載せたどんぶり。

香辛料を調節すればお子さんも大好きな味間違いなし。

【タコライス】
（材料）
合いびき肉　２００ｇ
玉ねぎ　　　１／２個（１００ｇ程度）
ミニトマト　　４個程度
にんにく　　　ひとかけ
お好みの豆水煮　　５０ｇ（レッドキドニービーンズが入ると本格的）
ケチャップ　　大さじ１
ソース　　　　大さじ１
塩　　　　　　少々～ひとつまみ
チリパウダー　小さじ１／３程度
油　　　　　　小さじ１程度

（トッピング）
ミニトマト　２個　４等分に切る
アボカド　　1個　角切りにする
レタス　　　１枚　千切りにする
ピザ用チーズ　適量

（作り方）
１．玉ねぎは粗めのみじんぎり・ミニトマトは８等分に切る。
　　にんにくはみじん切りにする。

２．フライパンに油をしき、玉ねぎ・にんにくを加えて塩少々をふり、
　　しんなりするまで炒める。
　　合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めたらミニトマト・豆を加え、
　　常に混ぜながら弱めの中火で水分を飛ばしていく。

３．ケチャップ・ソース・チリパウダーで味付けをし、味見をし、塩少々で味を整える。

４．ご飯の上にレタスをしき、タコスミートを盛り付け、その上にピザ用チーズをのせる。　
　　その上にアボカド・ミニトマト・アボカドを載せたら完成。

ぜひ作ってみてくださいね♪

毎週水曜日、朝９：３０～
インスタライブ「たべまるキッチンのことことタイム」にて
お料理の紹介をしています。

ぜひ遊びに来てくださいね♪

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