料理研究家の脇雅代先生発案でスタートした料理リレー。
こんな時だからこそおうちで簡単に作れるレシピを料理家・料理に携わる方々が次々に紹介しています。

今回バトンをつないでくださったのは，みりんスイーツ研究家として活躍されていてコラボ料理教室をひらいていただいたり，プライベートでも親しい
@mirin_sweets_labo 安藤ゆりえさん
・
・
今回私が紹介するのは，定番中の定番。
ミートソーススパゲティ。
・
おひるごはんを作る機会が増えると，作ることも多いのでは？
・
レトルトだと具が少なくて寂しいけど，このレシピは少ない材料だけどボリューム満点。そして簡単。家庭的な優しい味付けで大人も子供も美味しく食べられる一品です⭐️ 【材料】（1人分）
・スパゲティ:1束
・湯:1.5リットル
・塩:小さじ2
・玉ねぎ:1/2玉
・豚ひき肉:80g
・にんにく:ひとかけ
・カットトマト水煮:1/2パック
・オリーブオイル:大さじ1
・塩:ひとつまみ
・スパゲティの茹で汁:100ml
・粉チーズ・ドライパセリ適量
・ 【作り方】
①にんにくは皮をむき，みじん切りにする。
玉ねぎも粗めのみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし，塩を加えてスパゲティを表示の時間通りに茹でる
③フライパンにオリーブオイルをしき，にんにくを入れたら弱火にかけ，ふつふつと泡が出るまでじっくりと炒める。
④玉ねぎを加え，焦げないよう気をつけながらしんなりとするまで弱火〜中火で炒める。
⑤豚ひき肉を加え，中火で色が変わるまで炒める。
⑥トマト水煮とスパゲティの茹で汁を加えて塩ひとつまみで調味する。中火で水分を飛ばしていく。
⑦茹で上がったスパゲティを加えて全体に絡め，器に盛り付ける。
粉チーズ・ドライパセリをかけたら完成。
・
・
Hina＊Hana Kitchen 料理教室でもリクエストの多いパスタのレシピをあげてみました。
ポイントは，スパゲティの茹でる時の塩加減。
お店のものよりもあえて少し薄味にはしていますが，茹で汁の塩分濃度がスパゲティ全体の味の決め手となるので，お湯の量と塩の量は必ず測ってくださいね。
スパゲティにしっかりと味がつけば，トマト水煮缶や素材の味が引き立って余分に味付けをしなくても十分に美味しく仕上がります。
・
・
次のバトンは，
大学の後輩で
米粉やお豆腐を使った身体に優しいお菓子作りがとっても上手な
@miiiiiiisa0707
さん
・
・
そして，子育て中のママ向けのお悩み相談室や，米粉スイーツ・簡単おやつなどの教室を開催されている
@hokkorioshiro
さんに繋ぎます。

#料理リレー
でみてみると，いろんな料理家さんのレシピを見ることができるので，是非覗いてみてください。
日々の献立のヒントがたくさん載ってるはず⭐️
・
私も活躍したいと思います❤️
・
・
初めてレシピをインスタに載せて，親指が疲れました😂😂
またチャレンジしたいと思います❤️
・
長文失礼しました🙌