@kokonoemirin
さまのみりん
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数年前
@mirin_sweets_labo
のゆりえさんに出会い，みりんのレッスンを受講して以来愛用しているみりんです。
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当時まだ無知だった私は，調味料の奥深さを知らず，値段の安さだけで選んでいましたが，【みりんの種類】
（本みりん・みりん風など）にはいろいろなものがあり，選び方によって料理の美味しさが格段に変わる！ということをゆりえさんに教えてもらいました。
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スーパーに多く売られている砂糖や塩を添加して作られているものとは違い，九重みりんさんのものは
もち米・米麹・焼酎のみを使い長時間発酵して作られているので，アルコールの働きで肉や魚の臭みをとったり，料理に奥深い味わいをプラスしてくれます。
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伝統文化を守り，新しい商品を生み出されている企業さんがあるのは我が地元愛知の誇りだな
と思います☺️
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みりんだけでなく，他にも気になる商品がずらり…☺️
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12月・1月は，おせちレッスンに和食の基本レッスンと，活躍の場面がたくさんありそうです🥰
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スーパーでみりんを選ぶときは，是非原材料をチェックしてみてくださいね。