予防めし第5弾【キウイのヨーグルトムース】

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予防めし第5弾は
【キウイのヨーグルトムース】

しっかりとれる栄養素:ビタミンC
(他にもカルシウム・食物繊維・たんぱく質も多く含みます)

【材料】つくりやすい分量
ヨーグルト 1パック(400g)
キウイ   3個
砂糖    30g
ゼラチン  5g(キウイゼリー用)
      3g(ヨーグルトムース用)

【作り方】
① ヨーグルトは一晩水切りし,砂糖20gを加え,よく混ぜる。

② ゼラチン3gは、水大さじ2に振り入れて電子レンジで10秒加熱して溶かす。
 水切りヨーグルトに少しづつ加えてよく混ぜる。深みのある容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

③ キウイは皮をむき,細かく切ったら砂糖10gを入れて電子レンジで1分加熱する。
あれば,ブレンダーにかけてペースト状にする。
(なければジャム状のままに留める)

④ ゼラチン5gは,水大さじ3に振り入れて電子レンジで10〜20秒加熱して溶かす。
③のキウイのボウルに加えてよく混ぜる。

⑤ ②のヨーグルトのムースに④のキウイゼリーを流し込み,冷蔵庫で冷やし固める。
(キウイは固まりにくいので長時間冷やして固める)

⑥ 器から取り出し,切り分けてさらに盛り付ける。

【栄養価】1人分
エネルギー 98kcal
たんぱく質 4g
脂質 3.65g
炭水化物 13.9g
食物繊維 1.25g
カルシウム 96.6mg
鉄分 0.1mg
ビタミンA 25μg
ビタミンD 0.0μg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンB1 0.0mg
ビタミンB 2 0.1mg
ビタミンC 35mg
食塩 0.1g

【おすすめの献立組み合わせ】
かぼちゃのキーマカレー
グリーンサラダ

さっぱりつるりんと食べられるので
食後のデザートにも,おやつにもぴったり。
キウイの甘酸っぱさを活かしているので,お砂糖は控えめで美味しく食べられます🥝

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