今回のテーマは、「糖尿病予防」
ということで、管理栄養士チームあしたばで考案した低糖質メニューをご紹介しました！
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みなさん興味のあるテーマだったようで、定員30名のところ、40名近くの応募があったそう。
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ご自身やご家族の健康を気づかっている方が多いのだな、と。
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本やテレビ、ネットで言われる糖質制限食。
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本当に正しいのは？
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と、糟谷先生がとってもわかりやすく面白く講話でお話ししてくださりました。
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私は今回レシピを担当させていただき、当日は調理デモンストレーションを担当。
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ベテラン管理栄養士さんとのペアで私自身、学びがたくさんの会となりました。
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！
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＊メニュー＊
•こんにゃくご飯
•スープカレー
•夏野菜と海の幸のさわやかサラダ
•チャイゼリー
•高野豆腐のラスク
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839kcal. 糖質85.7g たんぱく質 40.9g