節分なので，大好きな大豆の炒り煮を。

片栗粉をまぶして揚げたやつも好きだけど，今回はシンプルな炒り煮。

乾燥大豆を使ったけど，この時期節分豆を使っても美味しそう。

簡単なレシピのせます♪

①乾燥大豆一袋（100gほど）
をさっと水で洗い，たっぷりの水でつけておく

②ざるにあげて2時間ほどおいて水気をしっかりと切る

③フライパンに豆を入れて10分ほど炒る。（食べてみたときにカリッとするまで）
※節分豆を使う時は④から
④1度豆を取り出して，しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 砂糖大さじ1をフライパンで煮立てる。
煮立ったところに豆を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
最後にちりめんじゃことごまを適量入れて3分ほどかき混ぜながら煮詰めたら完成。

甘辛でぽりぽりおつまみに止まらないやつ…☺️