オンラインおせちレッスンはじまっています。 ・
丁寧に出汁をとって ・ 一番だしと二番だしを余すことなく使いました。 ・
部屋中がいい香りに包まれて， ・ ああでもないこおでもないと笑いながら飾り切りもして， ・ ・　
皆さん子育て中の忙しい時間の合間に，レッスンに参加してくださいました。 ・ ・
貴重な時間を使って参加してくださっているので，お伝えしたポイントが知識となり，日々の暮らしの中で役立っていたら嬉しいです。 ・ ・ ・ ・
ここからは私のおせち料理の考え方について少し， ・ 今は昔と違ってお正月もコンビニもスーパーも開いてるから，作り置きしなくてもなんでも食べられる時代で，こどもたちは特に，ピザとかパスタとかの方が人気なのかもしれないけど，是非こどもたちにも伝えていきたいおせち料理。
決して頑張って何品もつくらなくても，　 ・ 覚えておけば普段使いもできるお煮しめと，あと何か一品くらいと，美味しいお出汁でつくるお雑煮があればそれで十分。 ・ ・ ・
おせち離れが進んで食べる機会も減っているかもしれないけど，ひとつひとつ意味が込められている日本の文化だから，是非後世にも受け継いでいく家庭が増えたらいいな。 ・