久しぶりの対面きほんのきレッスンがいよいよスタートします。
・
・
10月はパスタレッスン。
・
レッスンに通ってくださっていた若い女の子たちから特にリクエストが多かったパスタレッスンを行うために，産休育休中にいろいろなパスタを作り研究していました。
・
はじめはパスタって，忙しいおひるごはんにぱぱっと作れる簡単なものをご紹介するつもりでいました。
・
だけど，いろいろ研究をしていくうちに，ひき肉とトマト・野菜を煮込んだ奥深いソースにたどり着き。
・
趣向をがらりとかえてゆっくりと時間をかけて作るボロネーゼをご紹介することに。
しっかりと煮込むことで旨味が凝縮して奥深い味わいになる。
少し時間に余裕がある時にゆっくりと作りたいパスタです。
・
でもとりわけ難しい工程があるわけではなく，材料も作り方もシンプル。
余計なものは削ぎ落として，少しアクセントとなるものを足して…
・
季節を感じられる食材を使って，
オリジナルのソースが完成しました。
・
・
おうちで作る本格のボロネーゼ，学んでみませんか☺️
・
プロフィールのHP
きほんのき　レッスンよりおすすみください。